Plamena Nikitassova a reçu ses premières leçons de violon de sa mère. À l'âge de seize ans, elle a étudié le violon avec M. Karafilova Piguet au Conservatoire de musique de Genève et avec le professeur M. Frischenschlager au Conservatoire de musique de Vienne. Elle a obtenu son diplôme d'enseignement et de soliste avec mention à Genève en 1999, puis s'est consacrée à une activité de concertiste dans le monde du répertoire romantique.
En 1999, elle a reçu le prix très convoité de la « Fondation Leenhards » à Lausanne.
Après avoir rencontré l'organiste Michael Radulescu (Vienne) et le violoniste Jaap Schröder (Amsterdam), Nikitassova s'est tournée vers la musique ancienne et a commencé des études de violon Renaissance et baroque auprès de Chiara Banchini à la Schola Cantorum Basiliensis, qu'elle a terminées en 2005.
Depuis, elle se produit sur les scènes et les podiums des plus grandes métropoles européennes.
Elle se produit en duo avec l'organiste et claveciniste Jörg-Andreas Bötticher et la claveciniste et pianiste française Aline Zylberajch. Ses enregistrements de CD avec «Violinsonaten von C. Zuccari», Panclassics 2012 (Diapason Découverte), «Violinsonaten von Gaspard Fritz 1747», Panclassics 2014, ainsi que «Violinsonaten von L. v. Beethoven, M. Ravel, C. Debussy », Gallus Media 2014, ont été très bien accueillis par le public et la presse.
En 2017, elle a publié « The Violin's Delight - a garden of pleasure », Claves (5 Diapason), avec un répertoire virtuose pour violon du XVIIe siècle, qui reflète son intérêt particulier pour le jeu historique du violon (la « position basse » de l'instrument, qui est placé contre la poitrine), qui est trop peu pratiqué de nos jours. Cela permet d'obtenir une multitude de nouvelles facettes de la palette sonore et expressive, qui sont largement soutenues et mises en valeur par la « prise basse » de l'archet (le pouce sur la surface des crins de l'archet).
De 2013 à 2017, Plamena Nikitassova a été premier violon de l'orchestre de la « J.S. Bach Stiftung », à Saint-Gall, sous la direction de R. Lutz, avec laquelle elle a enregistré plus de cinquante cantates de J. S. Bach. À partir de 2018, elle se produira en tant que chef d'orchestre avec divers ensembles en France et en Allemagne. Elle est également violon solo invitée de l'Orchestre baroque de Fribourg.
Grâce à sa longue expérience des différents styles et époques, la violoniste de renom est aussi à l'aise dans la pratique d'interprétation historique que dans le répertoire moderne.
Le répertoire de la violoniste Plamena Nikitassova se concentre sur des œuvres allant du début du baroque à la musique moderne.